La EEAOC coordina la Red de Evaluación de Híbridos de Maíz en macroparcelas en la que participan la localidades: Monte Redondo, La Cruz, La Cocha, Viclos, La Virginia, Trancas y El Azul en la provincia de Tucumán, Palos Quemados en Santiago del Estero, Los Altos en la provincia de Catamarca y dos en la provincia de Salta: Lajitas Este y Tolloche.
El Proyecto Maíz incluye la gestión de ensayos con sorgo, destinados a la evaluación de hibridos comerciales en macro y microparcelas.
Plagas insectiles
Malezas
Fertilización