Los capítulos del Manual del Cañero disponibles hoy en línea son:

Capítulo 1 | LA CAÑA DE AZÚCAR. Características y ecofisiología

Capítulo 2 | CARACTERÍSTICAS DE LOS SUELOS PARA CAÑA DE AZÚCAR. Recomendaciones de manejo

Capítulo 3 | VARIEDADES PARA EL ÁREA CAÑERA DE TUCUMÁN

Capítulo 4 | CAÑA SEMILLA DE ALTA CALIDAD. Obtención y manejo

Capítulo 5 | PLANTACIÓN DE LA CAÑA DE AZÚCAR. Recomendaciones generales

Capítulo 6 | PRÁCTICAS PARA EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR

Capítulo 7 | FERTILIZACIÓN DE LA CAÑA DE AZÚCAR. Criterios y recomendaciones

Capítulo 8 | EL RIEGO DE LA CAÑA DE AZÚCAR

Capítulo 9 | CRITERIOS GENERALES PARA EL MANEJO DE MALEZAS EN CAÑA DE AZÚCAR EN TUCUMÁN

Capítulo 10 | MANEJO DE MALEZAS. Herramientas para el control químico

Capítulo 11 | PLAGAS EN EL CULTIVO DE CAÑA DE AZÚCAR

Capítulo 12 | PRINCIPALES ENFERMEDADES EN CAÑA DE AZÚCAR

Capítulo 13 | COSECHA DE LA CAÑA DE AZÚCAR

Capítulo 14 | MADURACIÓN QUÍMICA DE LA CAÑA DE AZÚCAR. Recomendaciones

Capítulo 15 | MEJORA DE LA CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Capítulo 16 | HELADAS. Efecto sobre los cañaverales y alternativas de manejo

Capítulo 17 | CONTROL DE CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

Capítulo 18 | EL EMPLEO DE SENSORES REMOTOS Y SISTEMAS DE INFORMACIÓN GEOGRÁFICA EN EL MANEJO DE LA PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR

Capítulo 19 | HERRAMIENTAS PARA ESTIMAR GASTOS DE PRODUCCIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR

Comentario de los revisores externos

La Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC) solicitó la colaboración de cinco profesionales de extensa trayectoria en la producción de caña de azúcar en el país para que revisen los diferentes capítulos del libro y propongan las modificaciones en contenido, redacción y presentación que consideraran apropiadas, a los efectos de que se cumplan los objetivos que se impuso la Institución al decidir realizar la publicación.

Los revisores externos, finalizada su tarea, efectuaron un comentario general sobre la publicación, el cual se transcribe a continuación: “…El sector azucarero de Tucumán, desde hace varios años, mantiene un importante ritmo de crecimiento de su productividad, sostenido por una prolífica tarea de investigación y desarrollo tecnológico efectuado por la EEAOC.

Los desafíos que se le presentan a la actividad, asociados con la necesidad de producir biocombustibles y cogenerar energía eléctrica, hacen necesario el mantenimiento y la consolidación de este proceso.

Ante esta situación, la EEAOC decidió elaborar un Manual de Producción de Caña de Azúcar que recopile las prácticas culturales que tienen mayor incidencia en el crecimiento de la productividad para que, a través de este medio, lleguen a la mayor cantidad posible de productores y técnicos.

Todos los capítulos de este manual fueron escritos por los investigadores y técnicos del Programa Caña de Azúcar de la EEAOC, los cuales volcaron en él parte de sus vivencias, experiencias y ensayos que consideraron útiles para la producción. Esta obra no aspira a ser un tratado académico, sino una herramienta de uso diario, y accesible a todos los productores.

Lo hemos leído con sumo agrado y consideramos que cumple con los objetivos propuestos y es, en estos momentos, un aporte muy importante para los productores cañeros.

En el año del Centenario de la EEAOC, esta prestigiosa Institución, una vez más, realiza una nueva contribución a nuestra histórica actividad azucarera, que fue la razón de su origen.

Agradecemos a la EEAOC que nos haya permitido colaborar en la concreción de este manual aportando algunas correcciones y sugerencias y no dudamos que el mismo reportará grandes beneficios para nuestros agricultores…”

Firman el comentario por orden alfabético.

Ing.Agr. Ricardo Fajre

Ing. Agr. Emilio Forté

Ing. Agr. José Ignacio Lobo Viaña

Ing. Agr. Horacio Martínez

Lic. Carlos Wallberg