La EEAOC brinda múltiples servicios para el sector industrial de nuestra provincia
Un área específica lleva a cabos distintos proyectos, además de contar con una planta piloto y laboratorios. Más de cuatro décadas dedicadas a mejorar los procesos.
Con la creación de la sección Ingeniería y Proyectos Agroindustriales, en 1978, que se sumó a la ya existente sección Química de los Productos Agroindustriales, quedó conformada el área industrial de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Desde entonces, el espacio acompañó el desarrollo del sector industrial en Tucumán. Su actual director asistente en Tecnología Industrial es Marcelo Ruiz, mientras que Dora Paz es la jefa de la sección Ingeniería y Proyectos.
Ruiz explicó que desde el proyecto Estudios Ambientales en la Agroindustria Tucumana -coordinado por Eugenio Quaia, y dependiente de la sección Ingeniería y Proyectos- se aportan diferentes soluciones para los residuos generados durante la industrialización del limón: aprovecharlos como materia prima de otros procesos, disponerlos en forma ecológica o tratarlos para reducir su impacto ambiental y para generar energías renovables. La experiencia de sus técnicos en estos temas fue importante para la elaboración de proyectos de investigación junto a empresas del medio.
Estudios científicos
“Tanto para investigación, como para servicios a empresas, se hacen estudios para determinar parámetros fisicoquímicos de los residuos orgánicos, además de su caracterización para la degradación biológica de estos, mediante ensayos de biodegradabilidad anaeróbica, análisis de lodos activos de reactores anaeróbicos, control de funcionamiento y eficiencia de biorreactores, diseño de biorreactores pilotos, análisis del biogás que se obtiene, estudio de toxicidad de algunas sustancias sobre los microorganismos anaeróbicos, entre otros”, enumeró Ruiz. Contó, además, que en el área también se realiza la formulación y el seguimiento de procesos de compostaje de residuos sólidos, pulpa, cáscara y fruta de descarte en la búsqueda de las proporciones ideales, incluyendo residuos de otras industrias, como la azucarera.
Efluentes industriales
El experto cóntó que en conjunto con la sección Suelos de la EEAOC, y a pedido de la Secretaría de Medio Ambiente (SMA), el proyecto Estudios Ambientales elaboró un protocolo para disposición de efluentes cítricos industriales en suelo. “Se llevó a cabo un estudio sobre la factibilidad de almacenamiento de efluente proveniente de la industrialización del limón, con el fin de disponerlo en suelos agrícolas. Esto resultó en lo que hoy se conoce como la Resolución N° 013 de la SMA, que rige el uso de efluentes cítricos; sea con tratamiento completo o acondicionado en acidez y en sólidos suspendidos, para ser dispuestos en campos productivos”, explicó.
Fuente: EEAOC, Publicado en la La Gaceta